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Paleta Bellota Ibérica D.O. "Dehesa de Extremadura"
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Paleta Bellota Ibérica D.O. "Dehesa de Extremadura"

4-6 Kg

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Rango de peso:
 
  • Precio:
133,00€
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Procede de los mismos cerdos sacrificados bajo el amparo del Consejo Regulador D.O “Dehesa de Extremadura”. Al igual que para los jamones, la trazabilidad de cada una de estas paletas es realizada en todo momento por personal técnico del Consejo Regulador, quienes controlan inicialmente los cerdos en la dehesa, el posterior sacrificio en matadero y finalmente, el etiquetado y calado de todas las piezas antes de la salida al mercado. De esta forma, es el propio Consejo Regulador quien garantiza al consumidor la calidad del producto final. La curación de estas piezas nunca es inferior a los 18-24 meses.