Caña de lomo Bellota Ibérica 50% raza ibérica
Procede de cerdos sacrificados al terminar el aprovechamiento de la montanera de bellotas y hierbas en la dehesa, por tanto entre los meses de diciembre y marzo. Se elabora con un aliño suave y natural, es curada con mimo en nuestros secaderos naturales, hasta convertirse en un producto delicado capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. La curación de estas piezas nunca es inferior a 90-120 días y posteriormente se envasa al vacío con la finalidad de preservar todas sus propiedades y calidad.
1-1,5 Kg
Ficha técnica
- Raza
- 50% de raza ibérica
- Crianza
- Bellota ibérico
- Presentación
- 1 Pieza
- Peso
- Rango de peso según elección del cliente.