Jamón Bellota Ibérico DOP "Dehesa de Extremadura"
Pieza procedente de cerdos sacrificados bajo el amparo del Consejo Regulador D.O “Dehesa de Extremadura”. La trazabilidad de cada una de estas piezas es realizada en todo momento por personal técnico del Consejo Regulador, quienes controlan inicialmente los cerdos en la dehesa, el posterior sacrificio en matadero y finalmente, el etiquetado y calado de todas las piezas antes de la salida al mercado. De esta forma, es el propio Consejo Regulador quien garantiza al consumidor la calidad del producto final. La curación de estas piezas nunca es inferior a los 24-36 meses, pero puede llegar a 40 meses si el peso del jamón así lo requiere.
Precio/Kg
Ficha técnica
- Raza
- 75% de raza ibérica
- Crianza
- Bellota ibérico D.O. "Dehesa de Extremadura"
- Presentación
- 1 Pieza
- Peso
- Rango de peso según elección del cliente.
- Servicio de loncheado
- Puede elegir disfrutar del mejor jamón ibérico sin preocuparse de cortarlo. El producto se envasa al vacío en bandejas de 150g junto al hueso troceado.
- Servicio de deshuesado
- Puede elegir deshuesar su pieza en uno o en varios trozos (si es más de uno, indíquelo en los comentarios del pedido). El producto se envasa al vacío junto con el hueso troceado.