Jamón Bellota Ibérico 75% raza ibérica
Jamón Ibérico procedente de cerdos sacrificados al terminar el aprovechamiento de la montanera de bellotas y hierbas en la dehesa, por tanto entre los meses de diciembre y marzo. La curación de estas piezas se ha realizado primero en nuestro secadero natural y posteriormente en nuestras bodegas naturales por un periodo de tiempo nunca inferior a 24 meses, pudiendo llegar a 40 meses, en función del peso de la pieza.
7 a 11 Kg
Ficha técnica
- Raza
- 75% de raza ibérica
- Crianza
- Bellota ibérico
- Presentación
- 1 Pieza
- Peso
- Rango de peso según elección del cliente.
- Servicio de loncheado
- Puede elegir disfrutar del mejor jamón ibérico sin preocuparse de cortarlo. El producto se envasa al vacío en bandejas de 150g junto al hueso troceado.
- Servicio de deshuesado
- Puede elegir deshuesar su pieza en uno o en varios trozos (si es más de uno, indíquelo en los comentarios del pedido). El producto se envasa al vacío junto con el hueso troceado.