Paleta Bellota Ibérica 75% raza ibérica

106,25 € (impuestos inc.)
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  • No
  • Deshuesado (+7€)
Referencia:
4-6 Kg
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Descripción

 

Paleta Ibérica procedente de cerdos sacrificados al terminar el aprovechamiento de la montanera de bellotas y hierbas en la dehesa, por tanto entre los meses de diciembre y marzo. La curación de estas piezas se ha realizado primero en nuestro secadero natural y posteriormente en nuestras bodegas naturales por un periodo de tiempo nunca inferior a 18 meses.

Detalles del producto
4-6 Kg

Ficha técnica

Raza
75% de raza ibérica
Crianza
Bellota ibérico
Presentación
1 Pieza
Peso
Rango de peso según elección del cliente.
Servicio de loncheado
Puede elegir disfrutar del mejor jamón ibérico sin preocuparse de cortarlo. El coste del servicio es de 30€/pieza. El producto se envasa al vacío en bandejas de 150g junto al hueso troceado y la mejor grasa resultante del loncheado.
Servicio de deshuesado
Puede elegir deshuesar su pieza en uno o en varios trozos (si es más de uno, indíquelo en los comentarios del pedido). El coste del servicio es de 7€/pieza. El producto se envasa al vacío junto con el hueso troceado y su grasa.
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